Sjokoladekake med nøttebunn

Fra Smakfulle favoritter
Revisjon per 28. sep. 2016 kl. 04:24 av Annabelle (diskusjon | bidrag)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Gå til: navigasjon, søk

En sjokolademoussekake med nøttebunn og bringebær

Ingredienser

'Nøttebunn'

  • 3 egg
  • 150 g sukker
  • 150 g hasselnøtter
  • 150 g valnøtter

'Sjokolademousse'

  • 2 dl helmelk
  • 300 g sjokolade
  • 2 gelatinplater
  • 3 dl myk pisket krem
  • 4 ss sukker
  • revet skall av en appelsin

'Rørte bringebær'

  • 1,5 pakke friske bringebær
  • sukker
  • sitronsaft

Slik gjør du

'Nøttebunn'

  1. Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin.
  2. Mal nøttene og vend inn i eggedosisen.
  3. Hell deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 200°C i 20-30 min (sjekk med en kakenål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken helt i formen. Løsne den fra formen og fjern bakepapiret.

'Sjokolademousse'

  1. Ha melken i en gryte og bryt sjokoladen i biter oppi. Varm opp mens du rører, helt til sjokoladen er smeltet. Smak til med sukker.
  2. Tilsett gelatinen (les bruksanvisningen) Rør gelatinen ut i den småvarme sjokolademelken. La det hele så få kjøle seg ned til romtemperatur.
  3. Pisk krem av fløten. Du skal ikke piske kremen for stiv. Vend den myke kremen inn i sjokoladeblandingen.
  4. Til slutt, tilsett revet skall av en appelsin

'Rørte bringebær"

  1. Rør bringebærene i en kasserolle. Smak til med sukker og litt sitronsaft. Det skal være nokså tykk. Avkjøl.

'Montering'

  1. Sett en avkjølte nøttebunnen på et serveringsfat. Sett springformen rundt kaken (uten bunnen)
  2. Spre et godt lag med rørte bringebær på nøttebunnen
  3. Hell over sjokolademoussen og la det stivne i kjøleskapet i minst fire timer. Før servering, løsne kanten av springformen forsiktig med en kniv og pynt med friske bringebær.