Chicken curry med yoghurt

Fra Smakfulle favoritter
Revisjon per 8. nov. 2015 kl. 10:52 av Andehen (diskusjon | bidrag)

(diff) ← Eldre revisjon | Nåværende revisjon (diff) | Nyere revisjon → (diff)
Gå til: navigasjon, søk

Selvkomponert curry med kylling og yoghurt. Ble veldig bra. 2 ferske chilier og 1/2 teskje malt chili ble litt sterkt for Ab, men gikk.

Ingredienser

  • 2 ts nøytral olje
  • 1 ts hel spisskummen
  • 2 laurbærblader
  • 5 nellikspiker
  • 5 belger grønn kardemomme
  • 1 kanelstang
  • 5 fedd hvitløk, raspet eller presset
  • 2-3 cm ingefær, skrelt og raspet
  • 2 mellomstore løk, finhakket
  • 1-2 røde chili, finhakket
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts paprika
  • 0-2 ts chilipulver
  • 1 boks gode hakkede tomater
  • 750 gram kylling i 2 cm biter
  • 1 ts garam masala
  • 1 dl yoghurt
  • En neve hakket frisk koriander


Slik gjør du

  1. Varm oljen.
  2. Ha i de hele krydderne og la dem syde i 15-20 sekunder. Ikke la dem bli brent, da blir de bitre.
  3. Ha i ingefær og hvitløk, stek til det er gyllent.
  4. Ha i løk og chili. La løken bli blank og myk.
  5. Ha i gurkemeie, paprika og chilipulver sammen med tomat.
  6. La det koke til det tykner litt.
  7. Ha i kyllingen og kok til den er ferdig.
  8. Rør garam masala, rør inn yoghurten, smak til med salt
  9. Dryss over hakket koriander rett før servering.

Server med ris (safranris hvis du vil være fancy) og/eller nan/paratha /roti/chapati.