Vintersuppe

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

God suppe for kalde vinterkvelder. Dette var det vi tilfeldigvis hadde i skapet, men variasjonsmulighetene er uendelige. Tilbehøret er brødskalker som er presset i vaffeljernet.

Ingredienser

  • 2 ss olje
  • 2 løk
  • 1 1/2 teskje ginger/garlic paste
  • 2 laurbærblader
  • 1 boks hermetiske tomater, gjerne hakkede
  • 1 l buljong
  • 1 boks røde bønner
  • 1 boks kikerter
  • 1 liten boks tomatpuré (ca 3 ss)
  • 1 ts knust pepper
  • Annet krydder (persille, oregano, basilikum
  • 100 g pasta, for eksempel stor makaroni


Slik gjør du

  1. Surr hakket løk, garlic/ginger paste og laurbærblader i olje til løken er myk.
  2. Tilsett tomater og buljong, kok opp.
  3. Tilsett bønner og kikerter.
  4. Smak til med tomatpuré, pepper og krydder og la koke under lokk i 10 minutter.
  5. Tilsett tørr pasta og la koke videre til pastaen er ferdig. Server.