Vafler

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Vafler.jpg

Vi fikk nytt vaffeljern i bryllupsgave så da måtte vi jakte på verdens beste vaffeloppskrift. Om det er verdens beste vet vi ikke, men denne oppskriften fra Sjømannskirkens smaker helt nydelige. Oppskriften gir 6 store, sprøe, luftige vaffelplater (med 6 hjerter).

Ingredienser

  • 2 egg
  • 1 dl (70 g) sukker (prøver med 45 g)
  • 2 dl skummet kulturmelk
  • 1,5 dl H-melk
  • 1 dl vann
  • 6 dl (360 g) hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts kardemomme
  • 1/2 ts kanel
  • 125 g smeltet smør (prøver med 75 g)

Slik gjør du

  1. Skill eggeplommene og eggehvitene
  2. Pisk sammen eggeplommene og sukkeret til eggedosis og tilsett alle ingrediensene bortsett fra eggehvitene.
  3. Stivpisk eggehvitene og vend dem inn i resten av vaffelrøra.
  4. La røra svelle i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
  5. Stek vaflene i vaffeljernet til de en gyldenbrune og sprø. Voilà! Server gjerne med rømme og syltetøy.