Tomatterte

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Tomatterte med hjemmelaget paideig.
Deigen er litt smuldrete så man må være litt forsiktig når man tar terten ut av formen.

Terten er best lun. Server den gjerne med en grønn salat med høvlet parmesan, god olivenolje og ristede pinjekjerner.

Ingredienser

  • 3 plater frossen butterdeig eller hjemmelaget paideig
  • 2 fedd hvittløk
  • 1 stor løk
  • 12 små eller 6 store smakfulle tomater (klasetomater, plommetomater, cherrytomater...)
  • Dijonsennep
  • Basilikum
  • Olivenolje

Slik gjør du

  1. Tin butterdeigplatene, kjevle ut og legg deigen over i en godt smurt paiform. Dersom du velger å lage paideig, husk at denne bør stå minst en time i kjøleskapet før den skal kjevles ut.
  2. Prikk deigen med en gaffel, legg et bakepair over deigen og fyll bunnen med tørkede erter. Forstek bunnen i 10 minutter på 180 grader.
  3. Smør et godt lag med sennep utover paideigen. Finhakk hvitløk og løk og sur den i litt olivenolje til den blir blank. Fordel løken og hvitløken i paiformen.
  4. Del småtomatene i to. Dersom du bruker litt større tomater, skjær dem i skiver. Legg takstenvis over løken. Pensle med olivenolje og dryss salt, grovmalt pepper og herbes de provence og hakket basilikum.
  5. Stek i forvarmet ovn, 225 grader i ca 15 min.