Tomatsyltetøy

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

Denne oppskriften har Annabelle fått fra en god kollega på jobb. Vi har dessverre ikke fått tid til å prøve oppskriften enda, men syltetøyet skal visstnok passe godt sammen med ost med mye smak, som for eksempel en moden brie.

Ingredienser

  • 1 kg modne tomater
  • 1 kg sukker
  • saften av 2 sitroner
  • revet skall av 1 sitron
  • 60 g hakkede valnøtter


Slik gjør du

  1. Hakk tomatene i biter og legg dem i en skål sammen med sukkeret. La blandingen stå i romtemperatur over natten.
  2. Hell over i en gryte og kok opp.
  3. Tilsett sitronsaft og skall. La blandingen småkoke på svak varme i 30 min.
  4. Rør inn valnøttene. Trekk kjelen tilside og la det stå i 10 min.
  5. Hell syltetøyet på varme rene glass, sett på lokk. Bør oppbevares kaldt.