Squashkaker

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

Grønnsakskaker som passer godt som mellommåltid eller som tilbehør til kjøtt eller salat. Oppskriften holder til 4 kaker.

Ingredienser

  • 1 stor potet
  • 1 stor squash
  • 1 løk
  • 50 g parmesan
  • 1 egg
  • krydder (1 krml malt koriander, 1 krml malt muskattnøtt, salt og pepper)

Slik gjør du

  1. Skrell og rasp alle grønnsakene. Press ut vannet og la det stå i et par minutter. Press ut det resterende vannet.
  2. Tilsett krydder og egg og blandt godt sammen.
  3. Form fire kaker og stek dem i 3-4 minutter på hver side.
  4. Sett kakene over i en ildfastform og la dem steke i 10 min på 200 grader.