Smuldrekake

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Smuldrekake med kokte epler og blåbær i en liten terteform.

En lettvindt og god kake som kan lages med nesten alle typer frukt og bær.

Ingredienser

  • 2 dl hvetemel
  • 3 dl havregryn, lettkokte type
  • 5 ss sukker
  • 150 g smør, kjøleskapkaldt

Frukt & Bær

  • 300 g av det man måte ha lyst på (eple, pære, rabarbra, aprikos...)


Slik gjør du

  1. Ha mel, gryn og sukker i en kjøkkenmaskin. Kutt smøtert i små terninger og ha dem oppi. Det skal bli en grynet masse.
  2. Dekk en paiform (eventuelt flere små) med ca. halvparten av deigen.
  3. Ikke-hermetisk frukt skjæres i biter og kokes lett i sukker og bitelitt vann (og eventuelt litt kanel) til frukten blir litt myk.
  4. Ha i bær og eller frukt etter ønske i formen.
  5. Smuldre resten av deigen over frukten.
  6. Stek kaken på 200 grader midt i ovnen i ca. 20 min.

Tips

Serveres lunken, gjerne med vaniljeis eller vaniljesaus.