Sitronkake

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Sitronkake med glasur.

Dette er en meget saftig kake. Oppskriften er fra fetter Andreas som lagde denne i heimkunnskapen på skolen. Man kan gjerne bytte ut appelsinen og bruke skall og saft av en hel sitron i stedet.

Ingredienser

  • 200 g sukker
  • 200 g smør
  • 250 g hvetemel
  • 3 egg
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 1/2 dl melk
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 appelsin

Glasur

  • melis
  • sitronsaft


Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen.
  2. Rør smør og sukker hvitt ved hjelp av en håndmikser. Bland inn ett og ett egg.
  3. Tilsett melk, presset sitronsaft og den pressede saften og skallet av en appelsin.
  4. Rør inn mel, vaniljesukker og bakepulver.
  5. Hell røren i en kakeform og stek kaken på 200 grader i ca. 30 min.
  6. Avkjøl kaken på rist og lag glasur av sitronsaft og melis.

Tips:Dersom du har litt italiensk marengs i fryseren kan du gjerne bruke det som basis for glasuren, bare rør inn litt melis dersom den er litt for flytende.