Pepperkaker

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Illustrasjonsbilde!

Ingredienser

  • 400 g sirup
  • 200 g sukker
  • 100 g smør
  • 4 egg
  • 1 kg hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • Krydder
    • 4 ts kanel
    • 1/2 ts kardemomme
    • 1/2 ts anis
    • 1/2 ts ingefær
    • 1/2 ts nellik
    • 1/2 ts pepper

Slik gjør du

  1. Varm sirup, sukker og smør opp til kokepunktet i en stor kjele. Avkjøl litt.
  2. Tilsett ett lett sammenvispet egg om gangen. Rør godt mellom hvert egg.
  3. Bland sammen krydder og ha det oppi kjelen.
  4. Ha i mel og bakepulver til slutt.
  5. Sett deigen i kjøleskapet natten over.
  6. Kjevl ut og trykk ut pepperkaker med former. Stekk midt i ovnen på 175 grader i 10-12 min. Deigen gir ca. 5 brett kaker.