Pasta med kremet spinat

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Spinatpasta.jpg

Veldig rask og god pastarett. Dette holder til to store porsjoner.

Ingredienser

  • Ca 250 gram fersk spinat
  • 3 hvitløksbåter
  • 1 + 1/2 ts salt
  • 225 gram pasta, helst skruer eller lignende
  • 1 ss olivenolje
  • 2 dl kremfløte
  • 1/4 ts muskatnøtt
  • 1/4 ts pepper
  • 50-100 gram revet ost, helst hard type

Slik gjør du

  1. Kok opp en liter vann.
  2. Rens og skyll spinaten mens vannet koker opp. Hakk hvitløken.
  3. Når vannet koker, tilsett pasta og 1 ts salt. La koke under lokk til pastaen er nesten ferdig.
  4. Sil pastaen og sett kasserollen tilbake på varmen.
  5. Ha i olje og hvitløk, la steke i ca ett minutt til det begynner å lukte hvitløk.
  6. Tilsett spinat og 1/2 ts salt, rør til spinaten begynner å krympe. Legg på lokket og la stå til den er ferdigkrympet, ca 2 minutter.
  7. Ha i fløte, rør om og la koke under lokk i 2 minutter til.
  8. Tilsett muskatnøtt, pepper og pasta, rør godt. Spinaten vil henge sammen, dra den gjerne fra hverandre med et par gafler. Dekk til og kok i 2 minutter til.
  9. Rør inn osten. Om ønskelig kan halvparten av osten brukes til gratinering.