Nanbrød

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

Holder til 8 brød.

Ingredienser

  • 1 1/2 ts tørrgjær
  • 1 ts sukker
  • 300 g hvetemel
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts olje
  • 75 g yoghurt naturell eller matyoghurt


Slik gjør du

  1. Sett ovnen på 200 grader (eller 180 grader varmluft).
  2. Bland gjæren med 1 ss varmt vann i en skål og rør inn sukkeret. Sett til side i 5-15 minutter, det skal danne seg et lag med skum på toppen.
  3. Bland melet med salt og bakepulver.
  4. Rør inn yoghurt, olje og gjærblandingen. Kna til du har en jevn deig.
  5. Legg deigen i en bolle med plastfolie over, la den stå til den har hevet til dobbel størrelse.
  6. Kna deigen litt igjen og del den i åtte like store biter.
  7. Kjevle/klem ut hver bit til en avlang leiv, omtrent 5 mm tykk.
  8. Plasser leivene på en plate med bakepapir, stek dem i omtrent 10 minutter til de blåser seg opp og er litt sprø på utsiden. Pass på å ikke steke for lenge.
  9. Serveres rett fra ovnen, gjerne med litt smør på.