Kokosgelato

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Frisk kokosgelato

Italiensk is smaker eventyrlig, det meste med kokos smaker fantastisk, så italiensk kokosnøttis kan vel ikke bli feil? Denne oppskriften er en kombinasjon av to ulike oppskrifter.

Ingredienser

  • 3 dl kremfløte eller H-melk
  • 40 g kokosmasse
  • 400 ml kokosmelk (1 boks)
  • 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker
  • 70 g sukker
  • 2 eggeplommer
  • 1 lime


Slik gjør du

  1. Varm fløten (eventuelt H-melken), kokosmelken og sukkeret i en kjele. Dersom du bruker vaniljestang, skrap ut vaniljefrøene og ha dem oppi kjelen.
  2. Varm det opp til sukkeret løses opp.
  3. Pass på at fløten og melken ikke er for varm når du rører inn eggeplommene. Bland også inn kokosmassen og saften av en lime. Rør godt. Dersom du bruker vaniljesukker blander du dette inn også.
  4. Hel blandingen i en plastboks og sett den i fryseren. Rør med jevnle mellomrom.


Altenativ uprøvd oppskrift

Fra en amerikansk blog.

Ingredienser

  • 2,4 dl kremfløte eller H-melk
  • 1 boks, ca. 440 ml kokoskrem (cream of coconut)
  • 3,6 dl H-melk
  • 3,6 dl kokosmasse


Slik gjør du

Bland sammen melk (3,6 dl) og kokoskremen i en bolle, rør godt. Bland inn upisket kremfløte eller H-melken og kokosmassen. Sett blandingen i fryseren og rør med jevne mellomrom.