Fransk sjokoladekake

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Det er viktig å bruke en god og mørk kokesjokolade med mye kakao både i røren og i glasuren.

En mørk og farlig god konfektkake. Oppskriften er fra tante Lisbeth.

Ingredienser

  • 150 g smør
  • 175 g mørk kokesjokolade
  • 3 egg
  • 2 dl sukker
  • 1 1/2 dl finhakkete valnøtter
  • 1 dl hvetemel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 ss pulverkaffe


Glasur

  • 1/2 dl kremfløte
  • 100 g mørk kokesjokolade

Slik gjør du

  • Forvarm ovnen til 180 grader.
  • Smelt smør og sjokolade. Rør i pulverkaffe.
  • Pisk egg og sukker til halvstiv eggedosis og bland inn sjokoladen.
  • Tilsett det tørre og bland godt.
  • Hell røren i en godt smurt form (22 cm) og stek kaken i knappe 30 min. Den må ikke stekes for lenge, den skal være litt fuktig.
  • Varm opp 1 dl kremfløte og 100 g mørk kokesjokolade. Avkjøl litt og smør oppå kaken. Pynt med valnøtter og server med en dæsj pisket krem.