Fransk løksuppe

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

Rask, enkel og billig. Oppskriften holder til 4 porsjoner.

Ingredienser

  • 5-7 stk løk (ca. 500 g)
  • 2 ss smør
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1 stk laurbærblad
  • 1 ts timian
  • salt og pepper
  • ost, gjerne ridderost fra Tine
  • loffskiver

Slik gjør du

  1. Rens løken og skjær den i tynne skiver. Brun løken i en gryte med smør til den er lys brun og mør.
  2. Spe med buljong og ha i krydder.
  3. La suppen småkoke i 5-10 min. Ta opp laurbæbladet og smakt til med salt.
  4. Øs suppen opp i ildfaste supperskåler, og legg en brødskive med revet ost over i hver skål. Gartiner suppen i ca. 10 min ved 275 grader. Skivene med ost kan også gratineres i ovnen før de legges i suppeskålene.