Dajmkake

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk

Dette er en typisk 17.mai kake i familien Henriksen. Den bør lages dagen før servering.

Ingredienser

  • 4 egg
  • 300 g sukker
  • 150 g malte mandler
  • 5 dl kremfløte
  • 2 ss kaffe
  • 1 dobbel Dajm


Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Stivpisk eggehviter og halvparten av sukkeret (150g). Ha forsiktig i de malte mandlene.
  3. Bruk en 26 cm springform kledt med bakepapir. Stek mandelbunnen på 180 grader i 30-40 min. Avkjøl på en rist.
  4. Pisk fløten til krem.
  5. Pisk eggeplommer og resten av sukkeret til eggedosis.
  6. Bland kremen og eggedosisen sammen med kaffe. Hakk dajmsjokoladen i biter og ha oppi blandingen.
  7. Hell den ferdige blandingen over mandelbunnen.Frys kaken i minst 4 timer.