Coconut chocolate chip cookies

Fra Smakfulle favoritter
Gå til: navigasjon, søk
Cookies med kokosmasse blir luftige og sprø.

Oppskriften gir ca. 20 stk. Det er lurt å bruke to brett og det skader ikke å ha hakkede valnøtter i deigen.

Ingredienser

  • 175 g smør
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 dl brunt sukker
  • 3 dl hvetemel
  • 2 dl kokosmasse
  • 1 egg
  • 100 g mørk kokesjokolade


Slik gjør du

  1. Rør smør, vaniljesukker og brunt sukker godt sammen. Bland inn ett egg.
  2. Mel, bakepulver og kokos blandes inn.
  3. Hakk sjokoladen i biter og bland inn.
  4. Bruk en spiseskje og form kjeksen som en ball. Legg den på et stekebrett og trykk den lett ned. La det være nokså god plass mellom vært kjeks; deigen flyter nokså mye utover under stekingen.
  5. Stek på midterste rille på 190 grader i 15 min.
  6. Avkjøl på bakeplaten.

Notat: Neste gang skal vi prøve å lage dem med litt mindre sukker og kanskje litt mer mel.